Le marché aux bestiaux de Kashgar

Kashgar fut une ville caravanière, au point de rencontre des routes nord et sud de la Soie. C’’était un lieu remarquablement situé, après la traversée du désert de Taklamakan pour ceux qui venaient de l’est et après les hautes montagnes du Pamir ou du Karakorum lorsqu’on venait de l’ouest ou du sud.

Le dimanche se tient un marché aux bestiaux qui rassemble des paysans issus de toutes les campagnes environnantes. Ils viennent y vendre ou y acheter essentiellement des moutons, des chèvres et quelques bovins. Ce marché qui se tenait jadis en ville a été reporté à l’est, bien en dehors de la cité.

Les gens passent manifestement la journée sur place, dans une ambiance animée et les restaurants de viande sont nombreux, en périphérie du marché.

Venir au marché en triporteur

Il faut aussi nourrir les animaux pendant la journée

On termine à pied

Les hommes portent la doppa, une calotte brodée, les femmes le foulard.

Venir ou repartir en bétaillère

Prêts pour la vente

Transactions

Les étals des bouchers

Restauration

Fruits et légumes