Caravansérails, khans et fondouks
Dernier ajout : 4 juillet 2015.
En Orient, les caravansérails sont des haltes pour les caravanes de marchands ou de pélerins.
On désigne par le terme fondouks des caravansérails urbains qui servaient d’entrepôts et de bourse du commerce pour des catégories déterminées de marchandises (savon, fourrures, tapis, cristaux etc.). Dans l’empire ottoman, on emploie également le mot khan.
Tous ces édifices ont une architecture analogue, organisée autour d’une cour carrée soigneusement close.